夏休み学校給食センター見学会（令和7年7月23日）

大釜での調理体験。たくさん作るととても重くなります。

7月23日、千鳥学校給食センターで、市内在住の小学生とその保護者を対象に、学校給食調理場の見学会を行いました。

市立小学校・中学校で提供される給食は、給食センターで全校分の調理を行い各学校に配送されています。いつも食べている給食がどんな所でどうやって作られているかを知ってもらうため、ふだんは入ることのできない調理場を見学し、野菜の下処理や大釜での調理など10種類の工程を体験してもらいました。

野菜は丁寧に3回洗っています。ペットボトルのキャップを食材に見立て、ごみや汚れを取り除く体験をしました。

ハンバーグや餃子などは、大きなオーブンで焼いています。

揚げ物は一度に大量に揚げるため、油の中を食材が移動していきます。

第一調理場・第二調理場で合わせて約9,000人分もの給食を作るため、調理場には大きなお鍋やボウル、野菜を数秒でスライスすることができる機械など家庭のキッチンにはない設備がたくさんあります。体験を終えた子どもたちからは驚きとともに「楽しかった！」という声が聞かれました。

新学期も、給食センターで作られた給食をたくさん食べてくださいね。